الرئيسية / حلويات / المشبك – أحلى بنة

المشبك – أحلى بنة

المشبك – أحلى بنة

المشبك هو احد انواع الحلويات الجزائرية الحلوة ويمكن تقديمه جافا او غير جاف حسب ذوقك وهو في الاصل يشبه لحد كبير القرويش الجزائري ولا يمكن التفريق بينهما في الذوق كثيرا وتحضير سهل وبسيط وسريع في نفس الوقت دون ان ننسى القيمة الذوقيية الكبيرة مقابل القيمة المادية الصغيرة اللازمة لتحضيره

المشبك – أحلى بنة

المقادير:

2       كوب نشاء

1/4    كوب طحين

1 1/2 كوب زبادي (لبن)

1       ملعقة كبيرة ماء ورد

1       ملعقة صغيرة بكربونات الصودا

1/2    لتر زيت للقلي

2       كوب شربات

 

للتزيين:

فستق مهشم

المشبك – أحلى بنة

طريقة التحضير:

-باستخدام المضرب اليدوي يخلط اللبن مع ماء الورد.

-يضاف النشاء مع الإستمرار في التقليب حتى لا يتكتل اللبن.

-تضاف بيكربونات الصودا و الطحين و تقلب المكونات بخفة حتى تندمج تماما و الحصول على خليط

شبه سائل (عندما نسكبه بواسطة ملعقة يكون على هيئة خط متواصل).

-يسخن الزيت على نار متوسطة, و توضع قوالب دائرية في الزيت الساخن حتى تسخن جيدا.

-يوضع قليل من الخليط في قمع و يسكب منه داخل القوالب , يمكن تشكيل الخليط بشكل حلزوني أو دوائر متداخلة.

– يحمر حتى يصبح لونه من الجهة السفلى ذهبي عندها يقلب المشبك على الجهة الأخرى حتى تمام النضج

عندها يرفع من الزيت.

-يسقى المشبك بالشربات و هوساخن ويترك ليبرد و يزين بالفستق. ويقدم كاحد الحلويات الجزائرية كما قلنا سابقا شبيه القرويش الجزائري

حلويات جزائرية
المشبك -أحلى بنة

Save

شاهد أيضاً

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم