الرئيسية / أطباق جانبية / الأرز الفاخر-أحلى بنة

الأرز الفاخر-أحلى بنة

الأرز الفاخر-أحلى بنة

الأرز الفاخر اعتدنا في كل مرة أن نحضر الأرز بنفس الشكل لنغير هذه المرة و بكل جرأة سنعد للأحباب الأرز الفاخر يصلح للعزايم

المقادير:

1/2        كوب زبدة

1/4        كوب سكر

3           كوب أرز مصري- قصير الحبة-

4 1/2     كوب ماء

1/4        كوب كاجو

1/4        كوب لوز

1/4        كوب زبيب

زيت ذرة للقلي

الأرز الفاخر-أحلى بنة

طريقة التحضير:

– يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء مدة 15 دقيقة.

– يوضع قدر على النار و يوضع به الزبدة، يضاف السكر و يقلب المزيج بهدوءحتى يتبخر كل الماء الذي بالزبدة و يبدأ السكر بالذوبان ،يتحول لون السكر و يصبح كالكراميل الفاتحة اللون.

– يضاف الأرز بحرص إلى الكراميل حتى لا تتناثر الكراميل، قلبي بهدوء الأرز مع الكراميل.

– يضاف الماء بحرص، و تضاف ملعقة كبيرة ملح، يترك الأرز ليغلي بقوة، يغطى القدر و تنقص على النار حتى تصبح هادئة  و يترك الأرز إلى أن ينضج.

– تحضر مقلاة و يسخن الزيت، و تقلى المكسرات  لكن الزبيب يقلي هو اخر شيء لانه لا يستحمل القلي و تقدم مع الأرز.

ملاحظة:

عزيزتي استقطري الارز جيدا حتى لا تتناثر الكراميل عليك.

أرز فاخر - أحلى بنة
أرز فاخر – أحلى بنة

عن Benna

شاهد أيضاً

كشري على أصوله

كشري على أصوله