الرئيسية / حلويات / أساور مطلية – أحلى بنة

أساور مطلية – أحلى بنة

أساور مطلية – أحلى بنة

وهي حلويات شبه جافة شبيها بالدونات المعروفة يمكنك حشوها او طلبها كما سوف نقدمه اليوم معكم في هذا الموضوع الخفيف عن الاساور المطلبية بالشكولاطة

أساور مطلية – أحلى بنة

المقادير:

للعجينة:

500غ     طحين

250مل    حليب

80غ       سكر مسحوق

60غ       زبدة

20 غ      خميرة الخبز

2           بيض

10غ       ملح

فانيليا

زيت للقلي

أساور مطلية – أحلى بنة

كريم باتسياغ:

170مل    حليب

1صفار     بيض

17 غ      طحين

رشة ملح

فانيليا

 

للتزيين:

 

فوندون

كاكاو

أساور مطلية – أحلى بنة

طريقة التحضير:

كريم باتسياغ:

– يوضع وعاء على النار به الحليب, صفار بيضة, الطحين, السكر و الملح مع الخلط بواسطة خلاط يدوي حتى يعقد.

العجين:

-تذاب الزبدة و الحليب, يضاف السكر, الخميرة,الفانيليا و الملح و يخلط جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي.

-يضاف الطحين و يجمع الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

-تترك لتختمر في فرن طافئ والمصباح مشتعل.

-تفرد العجينة بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها 1 سم تقريبا, ثم تقطع على شكل دوائر.

– يسخن الزيت و تقلى الأساور فيه.

-تترك الأساور لتبرد, ثم تفتح من الجانب و تملأ بالكريم باتسياغ.

-يذاب الفوندون  في حمام مائي و يخلط مع الكاكاو.

-يغطس سطح الحلوى في مزيج الفوندون و يترك ليجف.

ملاحظات:

-يمكن خلط الفوندون بالقهوة المركزة المحللة في ملعتين صغيرتين من الماء.

– يمكن تعويض عجينة الكعيكعات بعجينة الشو.

أساور مطلية-أحلى بنة
أساور مطلية-أحلى بنة

Save

Save

شاهد أيضاً

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم

حلوة المشوك المعسل هش و بذوب في الفم